..1k..ggeschälter Hafer

Vollkornhafer ist reich an Antioxidantien und Polyphenolverbindungen, von denen die wichtigste Avenanthramide sind, die helfen, den Blutdruck zu senken, indem sie die Produktion von Stickstoffmonoxid erhöhen, das zur Erweiterung der Blutgefäße beiträgt und so die Durchblutung verbessert entzündungshemmende und juckreizstillende Wirkung.[1] Es enthält Ballaststoffe Hafer enthält lösliche Beta-Glucan-Fasern, die im Magen eine dicke und gelartige Lösung bilden, und es wurde festgestellt, dass diese Ballaststoffe viele gesundheitliche Vorteile für den Körper bieten B. die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Steigerung des Sättigungsgefühls und die Steigerung des Wachstums guter Bakterien im Verdauungssystem.[1]

تُعدّ حبوب الشّوفان الكاملة غنيّة بمضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول، ومن أهمّ هذه المركبات الأفينانثرامايد (Avenanthramides)، والذي يساعد على خفض مستويات ضغط الدم، وذلك عن طريق زيادة إنتاج مركب أكسيد النيتريك الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي فإنّه يحسّن تدفّق الدم، كما أنّ الأفينانثرامايد يمتلك تأثيرًا مضادًا للالتهابات والحكة.[١] احتواؤه على الألياف إذ تحتوي حبوب الشوفان على ألياف البيتا-غلوكان (Beta-Glucan) القابلة للذوبان، والتي تُشكّل محلولًا كثيفًا وهلاميّ القوام في المعدة، وقد وُجد أنّ هذه الألياف توفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم، مثل تقليل مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وزيادة نموّ البكتيريا الجيّدة في الجهاز الهضمي.[١]